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Die 1. Trüffelplantage an der Ahr : eine Handvoll Enthusiasten haben den Verein "Ahrtrüffel e.V." gegründet Stüßer, Hanns 2007

Fleischwurst-Test : ob kalt oder warm - sie ist einfach Spitze! 2006

Als der Supermarkt noch nicht geboren war : Vorratshaltung und Hauswirtschaft in der Vergangenheit Kaufmann, Mario 2006

Mit dem Kochlöffel durch die Pfalz spaziert : bei der Volkskundlerin Mathilde Jung (1894 - 1963) am heimischen Herd Burger, Fritz 2006

Gestatten Henkelmann : "Mittach machen" Zado, Reinhard 2006

Die Ernährungs- und Umweltverhältnisse im Gebiet der Treverer König, Margarethe 2006

Vom Korn bis zum Brot Ferdinand, Maria 2006

Die "Hoschemer Küch" Melters, Hans-Gerd 2006

Auf den Spuren regionaler Köstlichkeiten : wie manche andere Region hat auch der Milde Westen eine ganze Reihe von Spezialitäten zu bieten Strauß, Torsten 2006

Der "Haustrunk" war "Tresterwein" Frey, Helmut 2006

Campus kulinarisch : Studierendenwerk setzt auf moderne Großküchentechnik Thomas, Peter 2006

"Muckefuck" und Malzkaffee Mayer, Alois 2006

Eigenversorgung vor Jahrzehnten Ferdinand, Maria 2006

Schlachttag 2006

Ein früherer Backtag auf dem Dorf : am Beispiel von Biebernheim wird deutlich, dass die Vorfahren echte Selbstversorger waren Belzer, Norbert 2006

Rezepte aus Mainz : ein Kochbuch erzählt ; Geschichte, Geschichten und 56 Rezepte Böhne, Gaby; Wentzel-Lietz, Sabine 2006

"Ich habe schon auf manchem Herd gekocht" : Anmerkungen zu einem Kochbuch von 1896 für die jüdische Küche des Trierer Landes Steines, Roland 2005

Brotbacken im Backhaus Kunz, Johannes 2005

Wie sich die Menschen an der Untermosel früher um den Lebensunterhalt der Familie sorgten Umbach, Edwin 2005

Zum Leichenschmaus "nur" zwölf Gänge : Mainz war eine kulinarische Hochburg im 16. Jahrhundert Grünewald, Mathilde 2005

Teurer Fall vor die Armen Roschy, Richard 2005

Haus der Kulinarischen Landstraße - eine modellhafte Dorferneuerungsinitiative des Landkreises Kusel und der Ortsgemeinde Konken Weyrich, Thomas 2005

Schlachtfest in der "schlechten" Zeit Karch, Ewald 2005

Die "Hoschemer Küch" Melters, Hans-Gerd 2005

"Gehlerter Platzfräßer" Kunz, Johannes 2005

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