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"Unsere Gäste suchen kein Hotel von der Stange" Fiedler, Birthe 2010

75 Jahre Brustolon 2009

Parkhotel am Schloss : das Motorsport-, Tagungs- und Urlaubshotel im Nettetal Gerz, Manfred 2009

Jolly da Capo - das Frischerestaurant : Interview mit Albrecht Land, Chefkoch im Jolly da Capo und Burghof Land, Albrecht 2009

"Eine gute Ausbildung braucht ein klares Konzept" : Gourmet-Koch Martin Kucher wirbt für mehr Qualität und Engagement in der Ausbildung Kucher, Martin; Kiefer, Günther 2008

"Absolventen haben außergewöhnlich gute Karrierechanden!" : Elite-Kochausbildung für Köche und Restaurantfachleute in Koblenz Dold, Edelbert; Gerz, Manfred 2007

Stivoll frische Meeresspezialitäten genießen 2007

"Das riecht ja wieder wunderbar" : Köche sind die neuen Stars der Unterhaltungsindustrie ; Johann Lafer, sterngeschmückter Quotenkönig aus Rheinland-Pfalz, über die Sehnsucht nach Mutters Schnitzel ... Fichtner, Ullrich 2005

Blum's Veranstaltungsservice bietet Fullservive aus einer Hand Radouche, Sami 2004

Von 0 auf 100 : das Proviant-Magazin zieht eine Zwischenbilanz Lehr, Birgit; Wappel, Manfred 2004

"Ich arbeite jeden Tag 18 Stunden" : Der Koblenzer Gastronom Kenan Tayhus spricht über Erfolg, die jüngsten Gerüchte und das Reizthema Außenbewirtschaftung Kallenbach, Reinhard / 1963- 2004

TOPselect-Gala am Valentinstag 2004 auf Johann Lafer's Stromburg Lafer, Johann / 1957- 2003

Wir sind einmalig : seit neun Jahren ist Alexander Kohnen Direktor der Deutschen Wein- und Sommelierschule in Koblenz ... Lange-Prollius, Carlos 2003

"An der Nahe fehlen Highlights mit internationalem Charakter : Johann Lafer Strauß, Torsten; Lafer, Johann / 1957- 2001

Haben die Wirte zum Geburtstag wirklich gut lachen? : Speyerer Hotel- und Gaststättenverband feiert das 110-jährige Bestehen ; Interview mit dem Vorsitzenden Renzo Bertolini Gruler, Jürgen; Bertolini, Renzo 2000

Hohes Qualitätsniveau und vielfältige Produkte : [Interview] Warnecke, Jean 1999

"Wir haben unseren eigenen Stil" Ohlig, Maximilian 1997

Interview : Thomas Volk Volk, Thomas 1996

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