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Der Wurstmarkt als Wirtschaftsfaktor : seine Stellung im Reigen der Märkte zwischen Straßburg und Frankfurt Zink, Ernst 1959

Elftausend Bratwürste nach hochgräflichem Befehl : das Marktrecht des Wurstmarktes Kaul, Theodor / 1908-1974 1954

Zur Geschichte des Dürkheimer Wurstmarktes 1924

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