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Hotelgärten in Bad Kreuznach im 19. Jahrhundert Engel, Karin 2004

Von Pfälzern betriebene Wirtshäuser für Auswanderer Kukatzki, Bernhard 2004

Peter Pfadler : aus dem Leben eines Gastronoms an der Wende zum 20. Jahrhundert Schlitt, Hans-Georg 2004

Von Kneipen, Brauhäusern und Weinstuben : Geschichte der Mainzer Gastronomie ; das frühe 19. Jahrhundert Dietz-Lenssen, Matthias 2003

Geselliges Zweibrücken : Brauereien und Gastwirtschaften im 19. Jahrhundert Haibach, Adolf 2002

Lenkung und Ablenkung : Gastwirte im thurgauischen und rheinischen Dorf (1830 - 1900) Dietrich, Tobias 2001

Dienstmädchen in Emser Hotels : vom Leben der Mägde im 19. Jahrhundert 1994

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