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Schlachtfest im Hunsrück Johann, Jürgen / 1958- 2007

"Ich habe schon auf manchem Herd gekocht" : Anmerkungen zu einem Kochbuch von 1896 für die jüdische Küche des Trierer Landes Steines, Roland 2005

Die Schmeer Nieder, Rosi / 1936- 2004

Eifeler Ess- und Trinksitten früher : Erzeugnisse eigener Herstellung prägten den Speiseplan Schröder, Joachim / 1949- 2004

Vom Garten in den Keller und dann auf dem Tisch serviert Fagnoul, Kurt 2004

Wir hatten immer satt zu essen! Dichter, Nikolaus 2004

Baachen, Brot backen Jüngling, Paul 2003

Herr Rosenbaum aß gerne "Kröbbelcher" Neisius, Andreas / 1936- 2003

Haussschlachtung Jüngling, Paul 2003

Brauchtum rund um das Brotbacken : "unser tägliches Brot gib uns heute" Schröder, Joachim / 1949- 2003

Vorratshaltung oder "Wie ma fre-er enimacht hädd" Trostel, Anita 2003

Bertha Gumprich : biographische Notizen Monz, Heinz 2002

Vom Korn zum Brot Schönhofen, Werner / 1940- 2002

Brotbacken in Mörz Wendling, Josef 2002

Bertha Gumprich, die Trierer jüdische Köchin, vor 170 Jahren geboren : zur Vorstellung eines Trierer jüdischen Kochbuches Monz, Heinz 2002

Die Ernmährung des Kleinbauern in der Eifel um 1900 bis 1950 Stephani, Horst-Dieter 2001

Früher Arme-Leute-Kost, heute eine Spezialität : ein Weizen, der kein Getreide ist Thiex, Stefan 2000

Wacholderwürze für den Eifeler Schinken Vossen, Johann 2000

Herbstfreuden Badura-Zenz, Elisabeth 2000

Latwergekochen im Herbst 1930! Bengtsson Stier, Maria / 1924- 1999

Gepökeltes und Geräuchertes Knobloch, Gertrud 1997

Der Mühlentag Badura-Zenz, Elisabeth 1997

Als wir noch Schweine schlachteten Ferber, Franz Josef / 1935-2017 1996

Haut jett die Wutz jeschlacht' Schultze, Ingrid 1996

Notzeiten : wer erinnert sich noch? Schneider, Therese 1996

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