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| Titel | Kartoffeln, Wein, Fleisch und Milch : regionale Rezepte und ihre Herkunft aus der Arbeitswelt |
| Verfasser/in |
Gallé, Volker
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| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2011
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| Anmerkungen | Entstehungsgeschichte des Rezeptes für Backhauskartoffeln (Backeskartoffeln, Backesgrumbeere, Baeckeoffe) |
| Umfang | Ill. |
| Quelle | In: Landkreis Alzey-Worms: Heimatjahrbuch. - 47 (2012), Seite 63-66. - |
| Raumsystematik |
Rheinland-Pfalz insgesamt. Landesteile
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Rheinhessen
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| Sachsystematik |
Nahrung
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| Schlagwörter |
Rheinhessen
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Kochen
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Geschichte
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