Der älteste Saumagen der Welt : Nicht nur Olympia ist in Paris, auch das älteste Saumagenrezept der Welt aus dem 15. Jahrhundert liegt dort. Es hat weder ein Kallstadter, noch ein Deidesheimer geschrieben, sondern ein Bockenheimer: Johannes Herbordi. Einem heutigen Saumagen kommt es schon recht nah, eine wichtige Zutat aber fehlt: die Kartoffel - weil damals Amerika noch nicht entdeckt war

Titeldetails:


Titel	Der älteste Saumagen der Welt : Nicht nur Olympia ist in Paris, auch das älteste Saumagenrezept der Welt aus dem 15. Jahrhundert liegt dort. Es hat weder ein Kallstadter, noch ein Deidesheimer geschrieben, sondern ein Bockenheimer: Johannes Herbordi. Einem heutigen Saumagen kommt es schon recht nah, eine wichtige Zutat aber fehlt: die Kartoffel - weil damals Amerika noch nicht entdeckt war
Verfasser/in	Benß, Timo
Publikationstyp	Aufsatz
Erschienen	2024
Umfang	Illustrationen
Quelle	In: Die Rheinpfalz / alle Regionalausgaben. - 80 (2024), Nr. 185 vom 10.8., Beilage Ihr Wochenende
Raumsystematik	Rheinland-Pfalz insgesamt. Landesteile > Pfalz \|
Sachsystematik	Nahrung \|
Schlagwörter	Saumagen \| Geschichte

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