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Die "Hoschemer Küch" Melters, Hans-Gerd / 1940-2015 2010

Man nehme ... : Kurioses und Nachdenkliches aus alten Rezepten Wickler, Eberhard 2010

Die "Hoschemer Küch" Melters, Hans-Gerd / 1940-2015 2009

Reiche Tafel - armer Tisch : Anna Bergners "Pfälzer Kochbuch" von 1858 - auch heute noch ein Kompendium der Pfälzer Küche Arnheiter, Bärbel 2009

Mer eßt net mieh, als mit aller Gewalt eninngeht : Streifzug durch die nordpfälzische Küche Wasem, Peter / 1962- 2008

Von "Keschdegemies" bis Kastaniensoufflé : was "Keschdekerb" und Kochbuch alles bieten Nakfour, Gundula 2008

"Gutes aus der Region genießen" : Renaissance alter Kochrezepte bei der "Nordpfälzer Woche" Mohr, Arno / 1959- 2008

"Ich habe schon auf manchem Herd gekocht" : Anmerkungen zu einem Kochbuch von 1896 für die jüdische Küche des Trierer Landes Steines, Roland 2005

"Granny-Dinner" nach alten Rezepten : Leben und Kochbuch der Maria Zubiller Fried, Edgar Werner 2005

Not lehrt sparen : Sparrezepte von vor fast sechzig Jahren Knobloch, Gertrud 2005

Rezepte für viele Generationen : Emmy Braun und ihr "Neues Pfälzisches Kochbuch" Paul, Roland / 1951-2023 2004

Rheinland-Pfalz Anhäuser, Uwe / 1943- 2004

Bertha Gumprich : biographische Notizen Monz, Heinz 2002

Bertha Gumprich, die Trierer jüdische Köchin, vor 170 Jahren geboren : zur Vorstellung eines Trierer jüdischen Kochbuches Monz, Heinz 2002

"... aufgetragen in einer fast verschwenderischen Fülle" : im Dürkheimer Gasthaus des Ehepaars Bergner tafelten einst Könige, Fürsten, Künstler wie auch das gehobene Bürgertum Merckel, Edith 2002

Was unsere Mutter noch kannte und wusste : Steineberger Rezepte 2001

Saar und Rheinland-Pfalz 2000

Koch-Kunst Kroener, Wolfgang 1998

Großmutters Kochbuch Theisen, Irmgard 1995

"Emmy Braun" - Luise Jacob, geb. Lichtenberger : bekannte pfälzische Kochbuch-Autorin Paul, Roland / 1951-2023 1994

Rheingauer Hühner : ein Rezept aus dem Mittelalter Lorey, Elmar M. 1991

Kochen und Essen damals. Hammerschmidt, Franz 1988

"Hüner in einer Mandelbrye" ... : ein Festmahl des Speyerer Rates Anno 1528 Groh, Günther / 20. Jh. 1958

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