Die Rheinland-Pfälzische Bibliographie
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Zeit für saure Sinnlichkeit : auf dem Venninger Doktorenhof stellt Georg-Heinrich Wiedemann feinste Essig-Kreationen aus edlen Pfälzer Weinen her Seib, Gerhard / 1941-2019 2005

Essig - Sinnlichkeit & Leidenschaft Käflein, Achim; Wiedemann, Georg-Heinrich 2002

Sinnliche Säure aus dem Herzen der Pfalz 2001

Erfolg mit Essig macht Neider sauer : Georg Wiedemann und sein "Vinegar way of life" Ziegler-Schwaab, Judith 1997

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