Die Rheinland-Pfälzische Bibliographie
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Über den Tellerrand hinaus : das Gastronomische Bildungszentrum der IHK Koblenz bietet für Auszubildende in den Berufen Koch, Hotelfachmann und Restaurantfachmann innerhalb ihrer Ausbildung eine Weiterbildung an, in der sie Zusatzqualifikationen erlangen können 2016

Das Azubi-Restaurant Bohnhorst-Vollmer, Anken 2012

Mercure in Lahnstein wurde zum "Schattenhotel" 2005

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