Die Rheinland-Pfälzische Bibliographie
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Über den Tellerrand hinaus : das Gastronomische Bildungszentrum der IHK Koblenz bietet für Auszubildende in den Berufen Koch, Hotelfachmann und Restaurantfachmann innerhalb ihrer Ausbildung eine Weiterbildung an, in der sie Zusatzqualifikationen erlangen können 2016

Karriereschmiede der Gastronomie Deutschlands: 20 Jahre Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz 2009

Das GBZ: Spezifische Aus- und Weiterbildung in Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 2007

"Absolventen haben außergewöhnlich gute Karrierechanden!" : Elite-Kochausbildung für Köche und Restaurantfachleute in Koblenz Dold, Edelbert; Gerz, Manfred 2007

Auf allen Seiten nur Gewinner : Gastronomisches Bildungszentrum (GBZ) offiziell eingeweiht 1989

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