Die Rheinland-Pfälzische Bibliographie
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Alte Getreidesorte zum Leben erweckt : aus dem vergessenen Westerwälder Fuchsweizen werden wieder Brote gebacken Lieser, Stefan 2024

Die Kartoffel - ein Volksnahrungsmittel Schönhofen, Werner / 1940- 2016

Vom Korn bis zum Brot Ferdinand, Maria 2006

Vom Korn zum Brot Schönhofen, Werner / 1940- 2002

Erdäpfel sollten besteuert werden : Der "Siegeszug" der Kartoffel wurde allerdings dann durch den Zehnterlaß begünstigt 1984

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