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Als noch im "Backes" Brot gebacken wurde Juchem, Hans 2015

Rathaus und Backes Krekel, Kurt; Spranger, Dieter 2009

Ein früherer Backtag auf dem Dorf : am Beispiel von Biebernheim wird deutlich, dass die Vorfahren echte Selbstversorger waren Belzer, Norbert 2006

Brotbacken im Backhaus Kunz, Johannes 2005

"Unser Backes" - einst wichtiger Mosaikstein der Dorfgemeinschaft Johann, Jürgen 2005

"Unser Backes" : einst wichtiger Mosaikstein der Dorfgemeinschaft ; als es auf Boppards Höhen noch nach selbstgebackenem Brot roch Johann, Jürgen 2004

Die Geschichte des Blankenrather Backhauses Geisen, Werner 2002

Das Backes von Kaisersesch Fuhrmann, Konrad 2002

Alte Backöfen im Wilensteiner Land Fallot-Burghardt, Willi 2000

Pfälzische Backöfen Fallot-Burghardt, Bärbel; Fallot-Burghardt, Willi 1998

Das "Gemeene Backes" in Genheim : Erinnerungen Hochgesand, Kurt 1997

Hunsrücker Dorfbackes Vickus, Wolfgang 1997

Das Eitelborner "Backes" Zerbach, Thomas 1996

Der Pfalzfelder Backes Braun, Franz 1993

Das Gemeindebackhaus in Zell-Mosel Koch, Josef 1993

Das Schmiedegasse-Backes : Auszüge aus dem Backesbuch des Schmiedegasse-Backes 1992

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