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Vom Brote, seiner Herstellung und seinen Bäckern, insbesondere in der Stadt Kreuznach Geib, Karl 1925

Mißernte und Zweibrücker Bäckergewerbe in alter Zeit Drumm, Ernst 1929

Das Speyerer Bäckerhandwerk im Mittelalter Doll, Ludwig Anton 1954

Sprendlinger Backhäuser in früherer Zeit Fasig, Willy 1972

Über Stahlhausen und das Roßbacher Bäckerhandwerk Rosenberger, Rudi; Weber, Otto / -1998 1992

Die Andernacher Bäckerjungen : Hintergründe einer Sage ; Begleitheft zur Sonderausstellung im Stadtmuseum Andernach vom 2. Juli - 2. Oktober 1994 Schäfer, Klaus; Stadtmuseum (Andernach) 1994

Die Mühlen der Stadt und das Bäckergewerbe Hilger, Josef 2005

Die Andernacher Bäckerjungen [Bildtonträger] | Premierenausg. Slomka, Franz 2012

Im Zeichen der Zunft : die Bäckerbrezel Stirnemann, Johannes 2017

Der Gemeindebäcker Johann Peter Gerlach : Begründer eines fast 150jährigen Bäckerhandwerks Zeiler, Wolfgang 2017

Das Bäckerhandwerk im Wandel der Zeit Zorn, Gerhard 2017

Backes in Wirfus - damals und heute Thönnes, Herbert 2018

Backhäuser und Bäcker in unserer Gemeinde Fuchs, Trude 2023

Als verführerischer Brot-Duft durchs Dorf zog : das alte Backhaus oder auch Backes wandelte sich nicht nur auf dem Hunsrück vom Nutzbau zur nostalgischen Erinnerung Kugel, Heinz 2023

Keine kleinen Brötchen backen | Dekarbonisierung : was bedeutet Klimaschutz fürs Bäckerhandwerk in der Metropolregion Rhein-Neckar ... Ensinger, Stefanie 2024

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