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Oft kopiert und nie erreicht : eine Liebeserklärung an die Speyerer Brezel Hill, Werner 2010

Brezeleien und sonstige Weisheiten zur Speyerer Brezel Hill, Werner 2004

Uralt und geschlungen : die Herstellungsweise und erstaunliche Kulturgeschichte der Brezel Dohrenbusch, Ingelore 2004

Speyerer Brezel-Gedichte, Brezel- und Brezelfest-Lieder, Brezelfest-Gereimtes Gruber, Hans 2002

Zur Geschichte des Brezelfestes auf der Landskron Knippler, Wilhelm 1970

Mehr als vierhundert Jahre gibt es schon Speyerer Brezeln : ... Brezelfest ist aber erst vierzig Jahre alt Doll, Ludwig Anton / 1919-2009 1951

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