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Essen und Trinken zu Balduins Zeit Kann, Hans-Joachim 2010

Trierisch kochen aus der Lamäng | Erstausg. Kolz, Johannes 2010

Archäozoologische Untersuchungen an Tierknochenfunden des 2. und 11. Jahrhunderts vom Domfreihof in Trier Schoon, Reinhold 2009

Einführung und Verbreitung der "Grundbirne" im Kurfürstentum Trier Henrichs, Winfried 2009

Die Kornrade und die mittelalterliche Mehlqualität in Trier König, Margarethe 2009

Greta & Gaby : Geschichten und Gerichte Trierer Generationen | 1. Aufl. Knopp, Daniel 2009

Kriegsnot und Kriegsbrot : zur kommunalen Nahrungsmittelversorgung in Trier 1914-1918 Wilhelmi, Manfred 2008

Apfel-, Nuss- und Feigenkern ... : die Ernährungsgrundlagen im mittelalterlichen Trier König, Margarethe 2008

Huhn, Rebhuhn, Aal und Wels : zu den Tierknochenfunden aus dem Kloster St. Irminen-Oeren in Trier (8. und 10. Jahrhundert) Schoon, Reinhold; Clemens, Lukas; Heinrich, Dirk 2008

Aspekte der römischen Ernährung in Trier und Umgebung König, Margarethe 2007

Aus meiner Kindheit : unser Nationalgetränk: Ehranger Viez! Marzi, Marga 2007

Salatbüfett der vier Jahreszeiten : Rezepte aus der Region zwischen Eifel, Mosel und Hunsrück Volksfreund-Druckerei Nikolaus Koch (Trier) 2006

"Ich habe schon auf manchem Herd gekocht" : Anmerkungen zu einem Kochbuch von 1896 für die jüdische Küche des Trierer Landes Steines, Roland 2005

SWT-Sportler-Kochbuch : was die Region so alles auftischt Traut, Nina; Stadtwerke Trier 2005

Onn nochemaol: Ebbes iewer de Viez Schrage, Walter; Kopp, Herbert-Michael 2005

Meisterköche der Region Wagner, Andreas; Stadtwerke Trier 2004

Viez - das Getränk des "kleinen Mannes" Trösch, Otto 2004

Ebbes iewer dö Viez Schrage, Walter; Kopp, Herbert-Michael 2004

Bertha Gumprich : biographische Notizen Monz, Heinz 2002

Bertha Gumprich, die Trierer jüdische Köchin, vor 170 Jahren geboren : zur Vorstellung eines Trierer jüdischen Kochbuches Monz, Heinz 2002

Igeler Kochlöffel : 130 tolle Koch- und Back-Rezepte | 2. Aufl. Kalt, Heike 2000

Viez : die Wiedergeburt eines Nationalgetränks Prüm, Karl-Josef 1997

Viez in und um Aach Klitta, Eberhard 1997

Viez : die Wiedergeburt eines Nationalgetränks Prüm, Karl-Josef 1996

Küchenschätze der Trierer Landfrauen Landfrauenverband (Trier) 1993

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