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Rheinhessische Küche Jacobi-Ewerth, Marlene 2011

Edle Krebse in Selz und "Tart" Jacobi-Ewerth, Marlene 2011

Nutzbare Heuschrecken Pfeifer, Manfred Alban 2011

Rezepte und Weisheiten nach Hildegard von Bingen : Kochen für Leib und Seele | Genehmigte Sonderausg. Gutjahr, Hiltrud; Piccinno, Pasquale 2011

Von Schlachtern und Knochenschnitzern im Umkreis der Porta Nigra in Römerzeit und Mittelalter Teegen, Wolf-Rüdiger 2011

Die Mosel und der Rote Weinbergspfirsich : von der Blüte bis zur kulinarischen Spezialität Raab, Heike 2011

Zur Einrichtung und Entwicklung des Notspeichers von 1588 in der Kurpfalz Merkel, Gerhard 2011

"Maisbrot und andere Spezialitäten" Herrmann, Manfred 2011

... es duftet nach Zimt und Nelken : von Zimtwaffeln, Waffeleisen und ihrer Symbolik Stirnemann, Johannes 2011

Die rheinische Küche Otzen, Barbara; Otzen, Hans 2011

Hausschlachtung Molly, Gisela 2011

Archäozoologische Untersuchungen an spätantiken Tierknochen aus der Grabung Saarstraße 28 in Trier Teegen, Wolf-Rüdiger 2011

Ein ordinäres Bier für 15 Pfennige Brühl, Gerhard 2011

"Kohl mit Honig, fette Hühner und eine kunstvolle Sahnespeise" Grünewald, Mathilde 2011

Kulinaristik : Wissenschaft, Kultur, Praxis ; Zeitschrift für Kultur und Lebenswissenschaften 2011

Die Moselküche | 1. Aufl. 2011

Trüffelsuche mit Max Wojtko, Nikolai 2010

Rezepte aus fast vergessener Zeit : Kochbuch der Diezer Filou-Gruppe ist jetzt im Bestand der Landesbibliothek 2010

Der "Kartoffel-Pfarrer" von Langenscheid : nach der Überlieferung brachte Joseph Hospinian die Kartoffel ins "Schaumburger Land" Schmiedel, Willi / 1931- 2010

Brotbacken in Keidelheim : gesät, geerntet und gebacken Augustin, Marlene 2010

Club der Köche ist 90 Jahre alt : Vorreiter der Diätetik, Max Maier, war 1920 Mitbegründer ; Erfolgsgeschichte bis zum heutigen Tag 2010

Eine Koblenzer Essgeschichte : "Trapp-Trapp" - zu Kirchweihfesten in der Altstadt Michels, Willi K. 2010

Archäozoologische Untersuchungen an Tierknochen aus einem spätantiken Brunnen von der Feldstraße in Trier Teegen, Wolf-Rüdiger 2010

Essen und Trinken zu Balduins Zeit Kann, Hans-Joachim 2010

Bier im Westerwald : vom Krautgebräu zum Hopfenbier - Bierbrauen auf dem Gebiet des heutigen Westerwaldkreises Jungbluth, Moritz; Jungbluth, Uli 2010

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