Die Rheinland-Pfälzische Bibliographie
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Ein Pfälzer Original : Wissenswertes rund um den Saumagen Kauffmann, Judith / 1949- 2004

"Nirgendwo in der Welt etwas Ähnliches" : das 1. Pfälzer Saumagen-Kriterium der Fleischerinnung Landau-Bad Bergzabern findet Riesenresonanz Werner, Günter 1997

"Herrlichstes Gedicht der Pfälzer Küchenpoesie" : Westricher Bauersleute haben vor etwa 300 Jahren den Saumagen erfunden Mühlberger, Holger / 1953- 1995

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