Die Rheinland-Pfälzische Bibliographie
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Über den Tellerrand hinaus : das Gastronomische Bildungszentrum der IHK Koblenz bietet für Auszubildende in den Berufen Koch, Hotelfachmann und Restaurantfachmann innerhalb ihrer Ausbildung eine Weiterbildung an, in der sie Zusatzqualifikationen erlangen können 2016

Das Azubi-Restaurant Bohnhorst-Vollmer, Anken 2012

"Eine gute Ausbildung braucht ein klares Konzept" : Gourmet-Koch Martin Kucher wirbt für mehr Qualität und Engagement in der Ausbildung Kucher, Martin; Kiefer, Günther 2008

Mercure in Lahnstein wurde zum "Schattenhotel" 2005

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