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Fleischschätzer, Saubeseher und Metzger in Neustadt an der Haardt im 16. Jahrhundert Weingart, Johannes / 1951- 2023

Metzgergeschichten Ewen, Josef / 1950- 2020

Die Berufe der Metzger, Schlachter und Fleischhändler in Gallien und Germanien Schmuhl, Yvonne / 1975- 2018

Eine Kreuznacher Metzgerdynastie : Heinrich Laun und seine Nachkommen Senner, Martin / 1954- 2017

Der Metzger Harz, Theo / 1949- 2016

Neustadter Metzger in den Jahren 1666 und 1667 Görtz, Hans-Helmut / 1950- 2013

Streit um den Lehrbrief Dolch, Martin / 1922-2011 2010

Mit Weckkorb und Fleischader von Tür zu Tür Conradt, Otto / 1897-1969 2008

Handreichung zur Umsetzung des KMK-Rahmenlehrplans für den neu geordneten Ausbildungsberuf Fleischer/Fleischerin Eigendorf, Gabriele; Diehl, Brigitte; Pädagogisches Zentrum des Landes Rheinland-Pfalz 2005

Die Mainzer Metzger und ihr Angebot : es geht um die Wurst 2004

"Das Fell nicht über die Ohren ziehen" : ein 43 Kilogramm schwerer Schafbock wird sachgerecht betäubt und geschlachtet ; stressfrei zum Elektroschock ... ; die Reportage Hofstädter, Lorenz 2002

Qualität, Service und regionale Produkte : das Fleischerhandwerk im Rhein-Lahn-Kreis hat sich trotz vieler Krisen gut behauptet Gilberg-Rindsfüßer, Uwe; Edelmann, Irmgard 2002

Mehr Sicherheit durch neues Prüfsiegel Kutzner, T. 2001

Metzgerei Hasenstab : nahtlose Nachfolge in der Geschäftsführung Hasenstab, Monika; Buhrke, Heinz-Jürgen 2000

Wie sich Metzger Seiler als Viehbeschauer bewarb : Offiziere als Aufpasser Rauch, Wolfgang / 1931- 1999

Der ehemalige Schlachthof in Trier und seine Umgestaltung zur Europäischen Kunstakademie Heise, Karl-August 1996

Wie stehen die Metzgereien zum Herkunftszeichen? 1996

Das Landjudentum im Wasgau : Schächter und jüdische Metzger in Dahn Weber, Otmar / 1939- 1996

Fleisch mit Herkunftszeichen im Handel erhältlich Bothe, Karin 1996

Der Tradition verpflichtet - dem Fortschritt zugewandt : [1893 - 1993 ; 100 Jahre seit Wieder-Einigung der Fleischer-Innung Trier] Fleischer-Innung für Stadt und Landkreis Trier 1993

Das Fleischergewerbe in Trier-Stadt und -Land Laufner, Richard 1993

Metzgereien im alten Irlich Roth, Marianne 1992

Vom Glück eine Scheibe abgeschnitten : auf den Spuren einer Familiengeschichte Bernhard, Vinzenz 1988

Die Ordnung der Edesheimer Metzgerzunft im Jahre 1747 Freiermuth, Josef / 1901-1994 1976

Festschrift zum 75-jährigen Jubiläum der Fleischer-Innung Zweibrücken und zum pfälzischen Fleischerverbandstag 1972 in Zweibrücken Fleischer-Innung / Zweibrücken 1972

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