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Fleischschätzer, Saubeseher und Metzger in Neustadt an der Haardt im 16. Jahrhundert Weingart, Johannes 2023

Metzgergeschichten Ewen, Josef / 1950- 2020

Die Berufe der Metzger, Schlachter und Fleischhändler in Gallien und Germanien Schmuhl, Yvonne 2018

Eine Kreuznacher Metzgerdynastie : Heinrich Laun und seine Nachkommen Senner, Martin 2017

Der Metzger Harz, Theo / 1949- 2016

Neustadter Metzger in den Jahren 1666 und 1667 Görtz, Hans-Helmut 2013

Streit um den Lehrbrief Dolch, Martin 2010

Mit Weckkorb und Fleischader von Tür zu Tür Conradt, Otto 2008

Die Mainzer Metzger und ihr Angebot : es geht um die Wurst 2004

"Das Fell nicht über die Ohren ziehen" : ein 43 Kilogramm schwerer Schafbock wird sachgerecht betäubt und geschlachtet ; stressfrei zum Elektroschock ... ; die Reportage Hofstädter, Lorenz 2002

Qualität, Service und regionale Produkte : das Fleischerhandwerk im Rhein-Lahn-Kreis hat sich trotz vieler Krisen gut behauptet Gilberg-Rindsfüßer, Uwe; Edelmann, Irmgard 2002

Mehr Sicherheit durch neues Prüfsiegel Kutzner, T. 2001

Metzgerei Hasenstab : nahtlose Nachfolge in der Geschäftsführung Hasenstab, Monika; Buhrke, Heinz-Jürgen 2000

Wie sich Metzger Seiler als Viehbeschauer bewarb : Offiziere als Aufpasser Rauch, Wolfgang 1999

Wie stehen die Metzgereien zum Herkunftszeichen? 1996

Der ehemalige Schlachthof in Trier und seine Umgestaltung zur Europäischen Kunstakademie Heise, Karl-August 1996

Das Landjudentum im Wasgau : Schächter und jüdische Metzger in Dahn Weber, Otmar 1996

Fleisch mit Herkunftszeichen im Handel erhältlich Bothe, Karin 1996

Das Fleischergewerbe in Trier-Stadt und -Land Laufner, Richard 1993

Metzgereien im alten Irlich Roth, Marianne 1992

Vom Glück eine Scheibe abgeschnitten : auf den Spuren einer Familiengeschichte Bernhard, Vinzenz 1988

Die Ordnung der Edesheimer Metzgerzunft im Jahre 1747 Freiermuth, Josef 1976

Rülzheimer Metzger. Johann, Alois 1965

Alte Pfälzer Metzgerfamilien Kuby, Alfred Hans 1961

200jährige Handwerkertradition der Obermoscheler Metzgerfamilie Croneberger Arnold, Friedrich Ludwig / 1875- 1953

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