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Bitterer Geschmack im Weißwein Sokolowsky, Martina; Fischer, Ulrich 2011

Eine unterschätzte Einflußgröße : sensorische Bedeutung des Alkohols im Wein Fischer, Ulrich 2010

Sensorische Beurteilung von vier Riesling-Klonweinen über eine Dauer von 12 Jahren Schöffling, Harald / 1931- 2004

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